Cadoğlu Maraş, Kayseri ve Sivas üçgeni içerisinde hükmünü sürdüren ve Gemerek’te yaşamış bir derebeyidir. Emrindeki binlerce atlı adamıyla ünü Bağdat’a kadar yayılmıştır. Asıl adı Ahmet olan Cadoğlunun 17. yüzyılın ortalarında doğup 18. yüzyılın ikinci yarısına kadar yaşadığı, olayların içerisinden çıkarılarak yaklaşık olarak tahmin edilmektedir.

           Cadoğlu çevresinde mertlik, yiğitlik ve adaletli davranışlarıyla nam salmıştır. “Hak yemedik hak dağıttık; zulme karşı saç ağarttık.” diyen Cadoğlu Osmanlıya bağlı halktan yana yaşayış sürdürmüştür. Cadoğlu derebeyliğini beylerine, ileri gelen yaşlı ağalarına ve çevredeki hatırlı kişilere danışarak onlarla meşveretler kurarak götürmüştür. Önemli kararların alınmasında hep bu yolu devam ettirmiştir. Çevreden gelenler ile hükmünü sürdürdüğü yerleşim yerlerine emirnamelerle çağrılanlar toplantıların yapıldığı oturma divanlarına gelirler, ağırlanırlar yerler içerlerdi. Bu toplantıların adı köz başı toplantısı idi. Büyük evlik ve divanlarda oturan beyler ağalar ve misafirlere hizmetçi uşaklar hizmet ederdi. Yemek sofraları sonunda nargileler gelir kahveler çaylar içilirdi. Nargile ve el sarması sigaralar hizmet eden uşakların özel yapılmış tavalar içerisinde getirdikleri meşe közleri ile yakılırdı. Bu közler iyi yanmış kırmızı kor ateşti. İşte köz başı toplantısı adını bu kor ateşli közden alır ve buna da günümüze kadar ulaşan “Cadoğlu Közü” denirdi.